Cómo hacer una pasta tetrazzini de jamón

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Hoy les voy a enseñar a hacer de manera fácil y rápida, un platillo perfecto para cualquier día de la semana: una pasta tetrazzini con jamón, que para mi es sencilla y tiene ingredientes ordinarios para una comida extraordinaria.

Necesitas:

  • Pasta larga.
  • Aceite de oliva.
  • Mantequilla.
  • Cebolla.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Jamón.
  • Crema de leche.
  • Queso cheddar blanco.
  • Perejil.
  • Guisantes.

Preparación:

Para comenzar, ponemos a cocinar la pasta mientras vamos preparando la salsa. Agregamos un chorrito de aceite de oliva en un sartén caliente y, para ayudar al proceso, también agregamos un poco de mantequilla. Luego, incorporamos la cebolla finamente picada y sal, mientras vamos mezclando. Agregamos un toque de pimienta negra para darle un poco más de aroma y carácter a la salsa, para después añadir el jamón picado en cubos bien pequeños y saltear un poco la mezcla. En este punto agregamos un chorrito de crema de leche para que se convierta en la base de la salsa. También, sumamos un ingrediente que le va a dar más espesor y vida a la receta: un poco de queso cheddar blanco picado en cubo, para que algunos se derritan y otros se mantengan enteros.

Luego de tener la salsa lista, agregamos la pasta en el sartén, directamente desde la olla en la cual se está cocinando, y lo hacemos con ayuda de un colador, agarrando estilo cuchara, sin escurrir demasiado la pasta. Comenzamos a saltear todo para que se mezclen los sabores e ingredientes y servimos directamente en el plato, decorando con perejil y los guisantes, que además le dan otro toque extra a este rico plato.

Aquí el video para que te guíes:

Erika Tipo Web